Zum Stammtisch: A Taste of Germany in Glendale seit 1972

New York – Meistens wenn Neuankömmlinge einsteigen Zum StammtischSie sind überraschend.

„Sie sagen: ‚Oh, wow. Ich fühle mich wie in Deutschland. Es ist wie eine Zeitmaschine'“, sagte Mitinhaber Hans Lehner.

Das rustikale Interieur mit antiken Bierkrügen und Stuckwänden stammt von seinem Vater John, einem deutschen Einwanderer, der das Restaurant 1972 in der Myrtle Avenue eröffnete. Als er Jahrzehnte später starb, waren seine Söhne Hans und Werner entschlossen, das von ihm aufgebaute Unternehmen zu schützen. .

„Wir haben die Einrichtung im Grunde gleich gehalten“, sagte Werner. „Das ist wirklich traditionell bayerisch der alten Schule.“

Fast ein halbes Jahrhundert seit seiner Gründung hat Zum Stammtisch seinen Ruf für herzhaftes Essen in großzügigen Portionen bewahrt.

Die beliebteste Vorspeise ist Gulasch, ein Rindergulasch.

„Ich würde sagen, mindestens die Hälfte der Leute bestellt Gulaschsuppe“, sagt Werner.

Die bayerische Brezel kommt mit Meerrettich-Sahnesauce und zwei Senfsorten. Für Charbreton wird das Rindfleisch eine Woche lang in Wein und Essig mariniert.

Die Getränkekarte hat eine klare Priorität.

„Wir konzentrieren uns wirklich mehr auf deutsche Biere“, sagte Hans. „Wir haben Pils. Wir haben Lagerbier. Wir haben Kölsch. Wir haben Weißbier.“

Brüder sind stolz darauf, ihrer Gemeinschaft zu dienen.

„Seit wir eröffnet haben, kommen viele Leute hierher“, sagte Hance.

Ebenso engagiert sind ihre langjährigen Mitarbeiter.

Hans‘ Frau Jackie betreut seit fast 26 Jahren die Kunden von Zum Stammtisch.

„Es ist wie zu Hause“, sagte sie.

Der gebürtige Langenzelbold bei Frankfurt empfängt oft Familienmitglieder aus seiner Heimat zu Besuch.

„Sie sagen uns, dass es hier bessere Jaggerschnitzel gibt als in Deutschland“, sagte er.

Im Laufe der Jahre haben die Brüder A Schweinefleisch Shop Importierte Süßigkeiten, lokale Würste und über 60 deutsche Biersorten.

Sogar mit der Expansion geht eine Verpflichtung einher, die Vision des Vaters zu ehren.

„Es ist schön, diese Tradition fortzusetzen und der Nachbarschaft das zurückgeben zu können, was er gegeben hat“, sagte Hance.

Zum Stammtisch
69-46 Myrtle Ave
Queens, New York 11385
(718) 386-3014
https://www.zumstammtisch.com/

Elle McCloughan

Elle McCloughan kam im September 2017 als digitale Korrespondentin für CBSNewYork.com zu CBS2.