In Deutschland werden rund 35.000 landwirtschaftliche Betriebe ökologisch bewirtschaftet. Aber sie wurden besonders hart von der sinkenden Inflation getroffen Russischer Einmarsch in die Ukraine. Nach Angaben des Deutschen Bauernverbands (DBV) ist der deutsche Markt für Bio-Produkte zum ersten Mal in der Geschichte geschrumpft, mit einem Umsatzminus von 4,1 % bis Ende Oktober.
Aufgrund der arbeitsintensiveren Produktion und den Anforderungen einer tier- und umweltschonenden Landwirtschaft zahlen die Verbraucher deutlich mehr für Bio-Produkte. Doch sie schränken seit Monaten ein, Bio-Supermärkten mehr Platz zu bieten. Nachhaltig produzierte Lebensmittel werden heute überwiegend im Discounter gekauft.
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Der Biobauer erhält 56 Cent (0,61 $) pro Liter Milch aus verarbeiteter Milch; Er braucht 14 Cent mehr pro Liter, um die Zutaten hinzuzufügen.
Die Bundesregierung will den Anteil der Biobetriebe bis 2030 auf 30 % steigern. Doch Kritiker halten den ehrgeizigen Plan für illusorisch. Sie verweisen auf veränderte Verbraucherpräferenzen, langsame Fortschritte bei der Umstellung von Anbauflächen auf Bio-Produktion und mangelnde Unterstützung durch die Politik.
„Wenn die Gemeinde wirklich einen Umbau will, sollte das Geld dort hingelegt werden“, sagt er [organic farmer] Bernd Schmitz. „Wenn das nicht passiert, wird die Restaurierung nicht stattfinden.“
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