Lanserhof Resort in Silt, Deutschland, Bewertung

Frühmorgens an einem kristallklaren Herbsttag auf der kleinen deutschen Insel Sylt aß ich einen Snack. Und kauen und kauen. Als ich endlich die 40 erreichte, schluckte ich. Vor dem vom Boden bis zur Decke reichenden Fenster des Esszimmers wehten lange Dünengrassträhnen in der Küstenbrise. Ich nahm noch einen kleinen Bissen, trank etwas Mandelmilch aus einem weißen Keramikbecher und begann erneut zu zählen.

Dieser wiederholte Vorgang ist Teil der sogenannten Lanserhof-Kur. Es basierte auf den Prinzipien von Franz Saver Mayer, einem österreichischen ganzheitlichen Arzt des letzten Jahrhunderts, der sich auf Magen-Darm-Gesundheit spezialisierte und Kliniken in ganz Österreich eröffnete, die noch heute tätig sind. Meyers Methoden sind die Grundlage der Lanserhof Resorts, einer Gruppe hochmoderner Medical-Wellness-Retreats mit Standorten in Lans, Österreich; Deguernsey, Deutschland (ca. 45 Minuten südlich von München in den bayerischen Alpen), ist jetzt per Schiff, Flugzeug oder Zug von Sylt aus erreichbar.

Jedes der Lanserhof-Anwesen bietet Beratung und Umsetzung zu Themen wie orthomolekularer Medizin (also Nahrungsergänzung), fortgeschrittener Hormondiagnostik, Lichttherapien und intravenösen Infusionen. Aber im Lanzerhof-Universum beginnen und enden Gesundheit und Langlebigkeit im Darm – oder besser gesagt im Darm.

Meine Seele und ich kamen nach Sylt, nachdem wir jahrelang von Bekannten über die wohltuende Wirkung der Kliniken in Lance und Deguernsey sowie der Alpenluft und -landschaft gehört hatten. Aber dieser Rückzugsort auf der Insel ist anders: atemberaubende Ausblicke auf die Nordsee, von niedrigen Dünen gesäumte Sandstrände und gelegentlich Sümpfe mit flauschigen Ziegen. Während meines Aufenthalts wurden die negativ geladenen Ionen, die von diesem Land ausgehen (das weniger als halb so groß ist wie Nantucket), und entzündungshemmende „Aerosole“, Mikrotröpfchen des Meerwassers, die ich bei Radtouren und Strandspaziergängen einatmete.

Die Architektursprache von Silt ist friesisch – Friesland ist eine Kulturregion, die die niederländische Küste und Teile Norddeutschlands umfasst – mit Häusern mit steilen Dächern und rosigen Backsteinfassaden. Der Lanserhof, der am Rande eines Dorfes namens Liszt liegt, folgt diesem lokalen Stil. W Mit Glaswänden und Blick auf den Ozean. Obwohl das Design schlicht ist, ist die Atmosphäre einladend: Die Sofas und tiefen, bequemen Sessel in den Lounges sind modern, aber bequem. Wunderschöne handgefertigte Schachbretter zieren Tische und beeindruckende Bibliothekstitel von Colson Whitehead und Emily St. John Mandel. Ich habe viel Zeit in der eleganten Sauna und den Dampfbädern verbracht und es gibt auch einen riesigen Salzwasserpool im Innen- und Außenbereich. Mein Zimmer, ein zweistöckiges Loft, war in ruhigen Schiefertönen gehalten und hatte eine Decke mit Birkenfliesen.

Ich habe mich während der ersten beiden Tage eines achttägigen Kurses namens Cure Classic Plus mit dem Ort vertraut gemacht. Nachdem ich ein paar Wochen lang unglaublich viel Kohlenhydrate und Zucker zu mir genommen hatte, war ich erschöpft. Durch die plötzliche Umstellung auf 500 Kalorien pro Tag und den Verzicht auf Koffein fühlte ich mich zunächst träge und bekam Kopfschmerzen, sodass ich mein Zimmer in den ersten 48 Stunden nicht verließ.

Die Ernährungspläne im Lanserhof reichen von null (weniger als 100 Kalorien pro Tag; nur Brühe und Tee) bis drei, was Dinge wie Dinkel- und Zucchininudeln mit etwas Obst und Tofu „Bolognese“ ermöglicht. Zusammen mit Thomas Hübner, einem der beratenden Ärzte der Klinik, entschied ich mich für einen Einstieg: Toast und Mandelmilch zum Frühstück, Toast und Vollfettjoghurt zum Mittagessen und vegane Brühe zum Abendessen. Vor jeder Mahlzeit wurden Bitterkräuter (eine Verdauungshilfe) und Weizengras-Gurkensaft mit veganem Omega-3-Öl verabreicht. Jeden Morgen, wenn ich aufwache, trinke ich ein Glas in Wasser gelöstes Bittersalz – ein natürliches und sehr wirksames Reinigungsmittel.

Dann kam das Kauen. Im Lanserhof wird viel Wert auf die Bedeutung des richtigen Kauens für eine gesunde Verdauung gelegt, was den Speisesaal zu einem ruhigen Ort machte, an dem sich alle auf das achtsame Kauen konzentrierten. So gewöhnlich das Essen auch erscheinen mag, Küchenchef Dietmar Preve hat innerhalb der vorgegebenen Grenzen gezaubert, und selbst nachdem ich fünf Tage nach meiner Ankunft auf Speiseplan drei umgestiegen war – mit Brokkoli, Kartoffeln und Blaubeeren – war seine Gemüsebrühe alles, was ich hatte. Die meisten freuten sich auf jeden Tag. (Wacholderbeeren sind offenbar ihre Geheimzutat.)

Meine Konsultationen mit dem sehr freundlichen Hübner fanden in einer Reihe von Behandlungs- und Untersuchungsräumen statt, wo er meine Herzfrequenz und meinen Puls überprüfte, eine Bioimpedanzanalyse durchführte (die Körpermasse, Wassergewicht und Stoffwechselmessungen umfasste) und ich zuhörte. Ich habe meine Lunge, meine Zunge und meine Gelenke untersucht – was eine Flut von Fragen zu meiner Gesundheit und meinen Gewohnheiten ausgelöst hat. Ebenfalls verfügbar sind Sonographie, 3D-Hautscan, Stresshormontests, Mikronährstoffanalyse, ein Post-Covid-Rehabilitationsprogramm und andere Behandlungen für Körper, Geist und Ästhetik.

Neben Entgiftungs- und Magenmassagen empfiehlt Hübner einen simulierten Höhentherapiekurs namens CellGym. Dazu gehörte das Tragen einer Maske und das Verbringen von 45 Minuten in einem Liegestuhl. Diese Praxis, erklärte Hübner, kann der Zellgesundheit auf mitochondrialer Ebene zugute kommen. Ich habe vier Sitzungen mit einer Multivitamininfusion durchgeführt; An meinem letzten Tag schätzte die Krankenschwester meinen gleichmäßigen Puls unter dem Stress des Sauerstoffmangels.

Die ganze Woche über sind Aquafitness-Kurse und Yoga sowie Fitness- und Ernährungsvorträge und Kochvorführungen geplant. Aber Schlick ist eines der Verkaufsargumente des Lanserhofs, und einige meiner schönsten Vormittage habe ich damit verbracht, die Umgebung mit einem der E-Bikes des Anwesens zu erkunden.

Eines Tages radelte ich ein paar Meilen nach Weststrand, einem wilden, windgepeitschten Strand, an dem ich einen Haufen Muscheln zerteilte, in die Nordsee watete und die salzigen Aerosole einatmete, die ich gesagt hatte. An einem anderen Tag besuchte ich das Dorf Keidum, wo 250 Jahre alte Kapitänshäuser neben eleganten Boutiquen stehen, die Schals von Loro Piana und Pullover von Ralph Lauren verkaufen. (Im Laufe der Jahre beherbergte die Insel einige der teuersten Immobilien des Landes, was ihr den Spitznamen „Deutschlands Hamptons“ einbrachte.)

Zurück im Resort probierte ich ein Angebot aus dem Schönheitsmenü der Klinik: eine 90-minütige JetPeel-Gesichtsbehandlung, bei der mit einem Handstab verschiedene aufhellende, festigende und regenerierende Seren auf meine Haut gestrahlt wurden. Mit über 600 US-Dollar ist es nicht billig (die Lanserhoff-Pläne beinhalten keine kosmetischen Behandlungen), aber die Ergebnisse waren ausgezeichnet. Nach drei Tagen sah mein Kiefer aus, als wäre er operiert worden, und nach einer Woche hatte ich immer noch einen spürbar besseren Hautton.

Am Abreisetag erfuhr ich, dass ich fünf Pfund und etwas mehr als einen Zentimeter an Taille abgenommen hatte. Und was noch wichtiger ist: Ich habe den verschwommenen Watte-Gehirnnebel losgelassen, aus dem ich gekommen war. Aber vor allem ist die Lanserhof-Kur wie ein Spickzettel, den ich mit nach Hause nehmen und noch viele Monate später anwenden kann. Sich wie ein neuer Mensch zu fühlen, erfordert einfache Elemente wie Brot, Soße, Zeit in der Natur – und wer hätte gedacht, dass die Kunst des Kauens perfektioniert werden kann?

lancerhof.com; Cure Classic Plus-Plan ab 8.046 $.

Eine Version dieser Geschichte erschien ursprünglich in der Mai-Ausgabe 2023 von Reisen + Freizeit Unter der Überschrift „Total Immersion“..“