Juli 22, 2024

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José Andrés tritt als CEO seiner Restaurantgruppe zurück

Mehr als 30 Jahre nachdem José Andrés nach Washington zog, um die Küche im Jaleo zu leiten, wo er dabei half, den Gästen spanische Tapas näher zu bringen, ist der gefeierte Koch und Philanthrop als CEO des Unternehmens zurückgetreten, das mittlerweile fast 40 Restaurants in den USA betreut. Und andere Länder.

In Ankündigung vom DonnerstagAndres sagte, sein gleichnamiges Unternehmen, früher bekannt als ThinkFoodGroup, habe Sam Bakhshandhpour zum globalen CEO gewählt. Bakhchandpur wird mit Ron Parker, Präsident und Chief Operating Officer, und Nestor Nova, Chief Financial Officer, zusammenarbeiten, um die José Andrés-Gruppe auf nationalen und internationalen Märkten auszubauen.

„Sam versteht die Kraft von Restaurants, uns zu transportieren, wie Essen die Sprache der Kommunikation ist und wie wir auf sinnvolle Weise Teil von Gemeinschaften auf der ganzen Welt sein können“, sagte Andres in der Ankündigung.

Andrés bleibt Gründer und CEO der José Andrés Group, die auch das Medienunternehmen des Küchenchefs leitet. Dieses Unternehmen war unter anderem an der Produktion der sechsteiligen Serie „José Andrés und Familie in Spanien“ auf Discovery Plus beteiligt.

Andres reagierte nicht sofort auf eine Bitte um Stellungnahme.

Als Teil der Änderung kündigte die Gruppe die Beförderung von zwei Köchen an: Rick Billings wird Chief Culinary Officer und Carles Tejedor wird Chief Creative Officer. Dem Vorstand des Unternehmens werden außerdem zwei Direktoren hinzugefügt: Justin Hyman, Geschäftsführer der Investmentfirma RockCreek, und Carlota Andres, Senior Associate für Partnerschaften beim Food-Tech-Startup Wonder. Carlota Andres ist auch die älteste Tochter des berühmten Kochs.

Die Schritte bei der José Andrés Group erfolgen, da das Unternehmen einen Kapitalzufluss von RockCreek erhielt, um seine Expansion zu unterstützen. In der Ankündigung wurde der Umfang der Investition von RockCreek nicht erwähnt. EagleBank sei außerdem federführend bei der Schuldenrefinanzierung des Unternehmens, heißt es in der Ankündigung.

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„RockCreek freut sich, mit Jose, Sam und dem Rest des JAG-Teams zusammenzuarbeiten, um diese nächste Phase des Unternehmenswachstums zu unterstützen“, sagte Heyman in der Ankündigung. „JAG ist ein Modell dafür, wie man die Lebensmittel- und Gastgewerbebranche in ein großartiges Unternehmen verwandeln und die Welt zum Besseren verändern kann, und wir freuen uns darauf, mit dem Unternehmen zusammenzuarbeiten, um ihm beim Wachstum zu helfen.“

Seit seiner Ankunft in der Hauptstadt vor mehr als drei Jahrzehnten ist Andrés das Gesicht eines Restaurantimperiums, das weit über die spanische Küche hinaus expandiert. Zu seinem Unternehmen gehören Restaurants wie Zeytinha (mit türkischen, griechischen und libanesischen Gerichten), China Chilcano (peruanische Küche mit Einflüssen aus China und Japan), Oyamel (mexikanisch) und Minibar, seine mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete experimentelle Küche.

Aber in den letzten Jahren hat Andrés auch viel Zeit in World Central Kitchen investiert, eine humanitäre Hilfsorganisation, die unabhängig wurde, nachdem sie Millionen von Mahlzeiten an Amerikaner verteilte, die nach dem Hurrikan Maria in Puerto Rico zurückgeblieben waren. Die gemeinnützige Organisation wurde in Ländern auf der ganzen Welt nach allen Arten von Katastrophen, sowohl Naturkatastrophen als auch von Menschen verursachten, aktiviert. WCK ist auch in zwei Kriegsgebieten aktiv, der Ukraine und Gaza, allerdings nicht ohne Kontroversen.

Andrés wurde 2019 für seine Arbeit mit WCK für den Friedensnobelpreis nominiert. Er war Auch dieses Jahr wurde er erneut nominiert Um den Preis zu bekommen.

Einige Kollegen von Andres waren von der Ankündigung vom Donnerstag nicht überrascht. Richard Brandenburg, Chefkoch und Miteigentümer des Plaza In Washington war er Küchenchef von Andrés, als das Unternehmen noch ThinkFoodGroup hieß.

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„Was er wahrscheinlich tun möchte, ist eine stärker auf die Welt ausgerichtete Küche“, sagte Brandenburg gegenüber The Post. „Es ist großartig, eine Position im Leben zu erreichen, in der man genau das tun kann, was man will.“ „Mach es die ganze Zeit, was auch immer deine Leidenschaft ist.“

Ruben Garcia, Partner bei Brandenburg in the Square, war 16 Jahre lang Forschungs- und Entwicklungsleiter bei ThinkFoodGroup und arbeitete direkt mit Andrés zusammen.

„Wie er schon oft gesagt hat, will er die wenigen nicht ernähren“, sagte Garcia über Andres. „Er möchte so viele Menschen wie möglich ernähren.“

Der beste Weg, dies zu tun, sei über World Central Kitchen, sagte Garcia.